1、蒸馏水只有水，是纯净物，不含任何矿物质和杂质。
2、当馒头胚醒发好上锅开盖后，当盖上笼盖，随着不断的加热，蒸锅内热量逐渐上升，水蒸气便会同步增多。当水蒸气升至还处在低温状态下的笼盖时，瞬间会形成冷凝水，即蒸溜水。此时，馒头还是生胚，这些蒸馏水会滴落在上面。
3、蒸溜水和纯净水有什么区别？含义不一样：纯净水指的是不含杂质的水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。蒸馏水则是指经过蒸馏、冷凝操作的水。
4、纯净水与蒸馏水的区别 纯净水是干净有氧分子，它含有人体所需的微量矿植物，并且还是活水（鱼在里面不会死）。而蒸馏水是死水（没有氧气鱼在里面马上会死）。
5、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。（简单地说就是水沸腾后液化成的小水滴）蒸饭，蒸包子时锅盖上的水珠都是蒸馏水。
6、蒸溜水通过蒸馏方法得到的水，比自来水纯净得多。因为水源不同、设备不同所以蒸溜水的品质也不同。
